Anleitung:
1. Schritt
Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und die geschnittenen Gemüse hinzufügen. Die Garnelen hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen.
2. Schritt
Die Sojasauce, Fischsauce, Limettensaft und den Koriander hinzufügen und alles gut verrühren.
3. Schritt
Die Chilischoten, Knoblauch, Ingwer und den roten Curry hinzufügen und alles weitere 10 Minuten köcheln lassen.
4. Schritt
Die Suppe abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass die Garnelen nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note können Sie auch ein paar frische Kräuter wie Koriander, Minze oder Thai-Basilikum hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein oder ein trockener Rosé passt hervorragend zu dieser Suppe, da sie die Aromen der Zutaten unterstreicht und den Geschmack des Gerichts abrundet.